Land & Werken: Aguardientes Y Licores

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Aguardientes y licores



Quemar, preparar, regalar



El alcohol ha estado presente en la humanidad desde hace mucho tiempo: desde las tribus germánicas hasta la cerveza egipcia, pasando por el vino y la sidra de la edad media. desde entonces, la gente también ha intentado concentrar el alcohol y consumirlo como brandy. con el desarrollo de los alambiques, en la edad media se desarrolló una cultura de destilación de aguardiente: el alcohol se podía concentrar mediante destilación y los frutos del verano se podían conservar con este alcohol como brandy para el invierno.



Con esta guía para destilar y preparar aguardientes y licores, queremos ayudar a preservar esta cultura y cultivar la destilación y preparación de bebidas espirituosas como un pasatiempo satisfactorio y sostenible.



Después de una breve historia de la destilación de aguardiente, carsten bothe, profesional de actividades al aire libre y de autoservicio, explica de manera práctica el uso de alambiques, imparte conocimientos básicos para la producción de alcohol, explica aspectos de seguridad y la situación legal actual en el caso del alcohol de producción propia. numerosas recetas completan esta profunda guía:



- Puré de manzana

- Puré de ciruela

- Puré de pera

- Puré de azúcar usando el ejemplo de alcohol ilegal



- Aguardiente adjunto

- Aguardiente de genciana

- Higo vodka

- Licor de tarta de manzana

- Aguardiente de endrino endrinas gin



- Licores

- Trampa para osos de prusia oriental

- Licor de grosella negra

- Licor de endrino

- Licor de flor de diente de león

- Licor de grosella roja

- Licor de flor de saúco

- Licor de mora

- Licor de ajo silvestre

- Licor de aguja de abeto



- Licor relámpago

- Licor de caramelo ruso

- Licor de huevo

- Licor de nutella

- Licor de manzana al horno

- Licor de cerveza



- Refinar aguardiente claro

- Whisky

- Ginebra



- Especialidades

- Feuerzangenbowle

- Mantequilla de ron

- Ron de la bahía de hudson

- Rumbo

- Schuntertrapper



La guía sobre aguardientes y licores también contiene muchos consejos y trucos para conservar bebidas espirituosas, qué botellas son adecuadas para regalar o vender y la mejor manera de colocar etiquetas caseras.



Conclusión: una guía completa y exitosa sobre el tema de los aguardientes y licores con fantásticas recetas y valiosos consejos para el proceso de preparación.



128 Páginas, tapa blanda, 183 x 225 mm, isbn 978-3-95843-579-7

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