Livro de receitas de Landsknecht

Livro de receitas de Landsknecht

A imagem ousada dos Landsknechte, com suas roupas extravagantes e façanhas aventureiras, perdura até hoje. Naquela época, eles eram considerados bêbados insaciáveis ​​e comedores exigentes. Os agentes temiam sua ira se os suprimentos de comida não chegassem. Suas canções nos falam de reclamações sobre fome e frio, mas também de sonhos com frango assado e vinho gelado.

Mas o que eles tinham em seus pratos? Em uma introdução detalhada, este livro traça os fatos por trás da lenda. Como era a vida dos lansquenetes? Como eles eram alimentados? Que alimentos eles conheciam e como os preparavam? Baseado em fontes dos séculos XV e XVI, o livro oferece mais de 50 receitas que eram familiares aos Landsknechte e os alimentavam nos momentos bons ou ruins.

Mais de 50 receitas fazem justiça à história e aos gostos atuais. Cada receita original é acompanhada de instruções para seu preparo em uma cozinha moderna. Todos os ingredientes e pratos básicos são descritos em detalhes, e o livro de receitas também oferece informações detalhadas sobre o estilo de vida dos Landsknechte, como seus hábitos alimentares e maneiras à mesa.

Sobre o autor

Volker Bach trabalha na área de História Viva há vinte anos. Desde os estudos, ele se interessou particularmente pela história da culinária e, além de seu trabalho como professor de idiomas e tradutor, ministra cursos de culinária histórica. O livro de receitas Landsknecht é seu primeiro livro em alemão, e gostaríamos de adicionar uma edição em inglês para alcançar também a comunidade internacional.

Detalhes técnicos

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