Land & Werken - Salchichas Fáciles

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Haz tus propios embutidos clásicos internacionales



La salchicha es y sigue siendo un bien cultural alemán, especialmente si la preparas tú mismo. es tan versátil como popular: crujiente hecho a mano, recién salido de la parrilla o para untar sobre pan. este libro ofrece recetas clásicas de salchichas, delicias regionales como bregenwurst, thuringian y nuremberg rostbratwurst y, por supuesto, clásicos internacionales como merguez, chorizo ​​​​y boerewors.



- Equipos, herramientas y ayudas

- Todos los ingredientes para bratwursts, mettwursts, salami y salchichas cocidas

- Opciones de ahumado para conservación

- Embutidos frescos como tartar, albóndigas, cevapcici y mett



En lugar de comprar: haz tu propia salchicha deliciosa



El profesional del autoservicio carsten bothe explica, como siempre, de forma práctica y con imágenes paso a paso fáciles de seguir, cómo y con qué rellenar mejor las pieles y los tarros de las salchichas. la amplia sección de recetas abarca desde bratwursts, salchichas para untar y mettwursts hasta salchichas cocidas y bocaditos de pimiento, desde salami con moho noble hasta grüzwurst de westfalia. una sección completa de instrucciones con todo el equipo necesario hace que sea fácil comenzar y pronto podrás hacer tu propia salchicha y ya no tendrás que comprarla.



Carsten bothe: las salchichas son fáciles. (10/2018)



160 Páginas, cubierta flexible, 183 x 225 mm, isbn 978-3-95843-771-5

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