Horno Holandés: Rápido Y Fácil

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Rápido y rápido fácil: cocción rápida con el horno holandés



El horno holandés en realidad significa desaceleración. cocción lenta, calor constante, brasas arriba, brasas abajo, mucho tiempo y comodidad. un vaquero en el atardecer, apoyado casualmente en el tronco de un árbol, deja que su mirada vague impasible por la pradera con los ojos ligeramente entrecerrados mientras espera con ansias el guiso de frijoles. cámara. bajo y bajo lento. todo el que alguna vez ha tenido que lidiar con una olla holandesa lo sabe. lo que ciertamente es menos común es el uso espontáneo, sin mucha preparación y con pocos ingredientes.



- ¿Qué horno holandés debería comprar?

- ¿Qué accesorios necesitaré?

- El calor adecuado con carbones y briquetas

- Manipulación, limpieza, cuidado

- Muchas recetas de platos rápidos, fáciles y deliciosos



¿Cocinar espontáneamente con una olla holandesa?



El apasionado experto en dopf y profesional de la parrilla marco ringpfeil (www.gluthelden.de) demuestra con sus creativas recetas de horno holandés que preparar platos espontáneos e incluso extensos en la black pot es tan sabroso como fácil de preparar. sus creaciones invitan a la imitación y la improvisación. los platos van desde sopas y salsas. guisado, gratinado y relleno desde guisos hasta productos horneados, pasteles y mucho más. postres: todo rápido y rápido. fácil. me gustaría probar eso...



Marco ringpfeil: horno holandés - rápido y fácil. fácil. (02/2018)



160 Páginas, numerosas fotografías, 210 x 260 mm, tapa dura, isbn 978-3-95843-635-0

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