Ambos: Horno Holandés: Cocinar A Fuego Abierto

Consigue Ambos: Horno Holandés: Cocinar A Fuego Abierto

Horno holandés: cocinar a fuego abierto



La olla de hierro fundido, que se utiliza para cocinar desde el siglo xviii, desprende un auténtico estilo del lejano oeste. inevitablemente uno piensa en los vaqueros, las praderas, los coyotes... y en el guiso de frijoles que lleva un tiempo cociéndose a fuego lento en la hoguera. es un experto en todos los oficios y tan versátil como una cocina compacta móvil: puede asar, hervir, hornear y gratinar. puede retener el calor durante mucho tiempo y, por lo tanto, es especialmente adecuado para preparar alimentos lentamente. hoy en día, el horno holandés es indispensable en cocinas al aire libre y en fogatas, así como en barbacoas, por ejemplo para preparar platos estofados.



- Breve historia del horno holandés

- Información importante para quemar, limpiar y cuidar

- El equipamiento adecuado y la chimenea

- Conocer tiempos de cocción y regular temperatura

- Muchas recetas: entrantes, platos principales y postres



Un todoterreno versátil: más de 100 recetas



Cocinar, asar y hornear con la olla de hierro fundido es divertido: estás afuera, jugueteando con el fuego y las brasas y preparando la comida al fuego. espléndido. a los entusiastas de las barbacoas y las actividades al aire libre les encanta el horno holandés por su facilidad de uso y versatilidad. en este libro, nuestro autor, el cocinero de fogatas y profesional de actividades al aire libre carsten bothe, le ofrece más de 100 recetas versátiles para black pot, desde pizza hasta costillas, desde jugosos asados ​​y pescado, hasta pan, chili con carne, guisos y pasteles, una el horno holandés realmente puede... bueno... casi cualquier cosa.



Y una cosa más: 70.000 ejemplares vendidos de este libro hablan por sí solos, ¿verdad?



Carsten bothe: horno holandés: cocinar a fuego abierto.



176 Páginas, 150 fotografías, 183 x 225 mm, tapa blanda, isbn 978-3-86852-361-4

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