Ambos: Dutch Forno: Cozinhando em fogo aberto

Obtenha os dois: Panela Holandesa: Cozinhando em Fogo Aberto

Forno holandês: cozinhar em fogo aberto

A panela de ferro fundido, usada para cozinhar desde o século XVIII, exala um autêntico estilo do Velho Oeste. inevitavelmente pensamos em cowboys, pradarias, coiotes... e no ensopado de feijão que está fervendo na fogueira há algum tempo. É um faz-tudo e tão versátil quanto uma cozinha móvel compacta: pode assar, ferver, cozer e gratinar. Ele pode reter calor por muito tempo e, portanto, é especialmente adequado para preparar alimentos lentamente. Hoje em dia, o forno holandês é indispensável em cozinhas ao ar livre e em fogueiras, bem como em churrascos, por exemplo, para preparar pratos assados.

- Uma breve história do forno holandês

- Informações importantes para queima, limpeza e cuidados

- O equipamento e a lareira certos

- Conhecer os tempos de cozedura e regular a temperatura

- Muitas receitas: entradas, pratos principais e sobremesas

Um produto versátil e completo: mais de 100 receitas

Cozinhar, assar e assar em uma panela de ferro fundido é divertido: você está ao ar livre, brincando com o fogo e as brasas e preparando comida no fogo. maravilhoso. Entusiastas de churrasco e atividades ao ar livre adoram o forno holandês por sua facilidade de uso e versatilidade. Neste livro, nosso autor, cozinheiro de fogueira e profissional de atividades ao ar livre, Carsten Bothe, oferece mais de 100 receitas versáteis de panela preta — de pizza a costelas, de assados ​​e peixes suculentos a pão, chili com carne, caçarolas e tortas. Uma panela holandesa realmente pode fazer... bem... quase tudo.

E mais uma coisa: 70.000 cópias vendidas deste livro falam por si, certo?

Carsten Bothe: forno holandês: cozinhar em fogo aberto.

176 páginas, 150 fotografias, 183 x 225 mm, capa mole, ISBN 978-3-86852-361-4

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